食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
牛肉炖土豆的做法步骤
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1牛肉浸泡出血水，改刀切块，放入姜片。 -
2土豆和胡萝卜洗净浸泡水中备用。
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3葱姜，花椒，辣椒，草果准备就绪。
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4牛肉入锅中焯水，加料酒去腥，焯水后捞出清洗净干净待用。
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5锅中入油烧热放入葱姜，大料煸炒一下。
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6放入牛肉，加豆瓣酱炒香，放入老抽，酱油，料酒继续炒匀。
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7加入适量开水，来一点底盐调味。
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8盖上盖子上气后压三十分钟。
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9胡萝卜和土豆切块浸泡水中。
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10牛肉熟后排气开盖，放入土豆和胡萝卜继续炖煮。
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11加盐调味，中火炖至土豆和胡萝卜熟透。
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12土豆和胡萝卜时候收汁即可。
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13撒入葱花即可享用。
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14成品图。
小窍门
荤素搭配，营养百分百哦！祝您新年快乐！
使用的厨具：高压锅、煮锅
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