“这是新疆汉族人自创的花样米饭。为了排除羊肉抓饭油腻过大的情况，就用鸡肉来代替肥油很多的羊肉。又借用维族人在吃羊肉抓饭时要解油腻，用茯茶水来做饮品。渐渐成为了新疆汉族人的一道美食。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
鸡肉抓饭的做法步骤
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1准备食材：鸡腿，胡萝卜。 -
2将鸡腿剁成段。
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3剁成段的鸡腿放入锅中，加清水、料酒和姜片进行焯烫。
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4胡萝卜切细条。
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5将焯烫过的鸡腿放入电饭锅内胆中。
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6用装入香料的神器用所需香料装入。
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7将装香料的神器丢入锅中，加入食盐加适量的清水。
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8盖上锅盖预约30分钟将鸡腿肉煮熟。
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9开锅盖后用筷子夹出香料神器。
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10加入胡萝卜条。
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11加入洗过的大米。
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12盖上锅盖启动喷香米饭的按键，加热鸡肉抓饭闷熟。
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13成品图（加上茯茶水特聚民族风味）。
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
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