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诗文
自制驴打滚
释义
“软糯香甜,开胃健脾”
食材明细
主料
糯米面
500克
黄豆面
300克
辅料
豆沙馅
适量
甜味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
自制驴打滚的做法步骤
1
准备用料
2
用温水调制糯米面呈糊状,一定是水入面,这样搅拌更均匀
3
上蒸锅,20分钟左右,期间可掀开盖子,表面起鼓部分会恢复
4
冷却,自然冷却
5
若是为了增加劲道的口感可放冰箱冷藏室5、6分钟
6
不需加油,直接翻炒黄豆面,要注意时间不会很长,变色后乘出来即可。
7
大保鲜袋撕开,撒上黄豆面,盖上保鲜袋,擀平,放豆馅,均匀涂抹
8
卷卷,视情况撒均匀黄豆面,适量切段吧
9
熟糯米不粘刀
10
可以撒上少许熟芝麻
11
秀色可餐吧
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/15 9:09:50