食材明细
- 咸香 口味
- 煲 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酿香菇粉丝煲的做法步骤
-
1肉剁成末，将所有酿肉辅料放入拌匀。 -
2香菇切去根部，清洗干净。
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3将肉酿入香菇。
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4龙口粉丝一把。
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5热水泡开。
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6葱花、蒜。
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7番茄。
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8取干净砂锅，锅底放油，摆入切了片的番茄。
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9倒入粉丝。
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10摆入酿香菇。
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11加适量水，煮开后盖盖小火炖十五分钟。
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12趁炖酿香菇的时间做芡汁，起锅热油，放入蒜末爆香。
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13加入适量蚝油、水淀粉煮至沸腾，加点香油关火。
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14将芡汁浇入炖好的酿香菇表面，撒上葱花，完成。
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15成品。好吃营养的酿香菇粉丝煲可以当菜，也可以做主食。
小窍门
粉丝不要泡发太久，热水一烫立即捞起，因为后面还要炖，这样不会软烂了。
使用的厨具：砂锅
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