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诗文 炒花生米
释义
炒花生米的做法

食材明细

主料
  • 大粒花生米 适量
  • 少许
辅料
  • 植物油 适量
  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

炒花生米的做法步骤

  • 炒花生米的做法步骤:1
    1
    花生水洗一下,洗掉表面浮沉。
  • 炒花生米的做法步骤:2
    2
    沥干水分。
  • 炒花生米的做法步骤:3
    3
    锅里加点油,不用多。
  • 炒花生米的做法步骤:4
    4
    凉油下花生米。
  • 炒花生米的做法步骤:5
    5
    小火不停翻炒,刚开始会有噼啪声。
  • 炒花生米的做法步骤:6
    6
    翻炒过程中有一些花生受热脱皮,我把它们都挑出来扔掉了以免炒时间长了,皮糊影响颜色。
  • 炒花生米的做法步骤:7
    7
    继续翻炒,直到锅里没有噼啪声,花生颜色微微变深就炒好了。
  • 炒花生米的做法步骤:8
    8
    及时盛出。
  • 炒花生米的做法步骤:9
    9
    撒少许盐,热时口感有些发硬发生不要紧,晾凉后就非常酥香了。

小窍门

1、炒花生一定要冷油下锅。
2、全程小火。
3、不要炒过头了。如果热时口感酥香,待到凉透尝起来就是糊的,会发苦。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 10:16:33