“扭一扭，好吃得跌喳的香酥豆沙扭扭酥
明天又是周末了，给黑小妞女做豆沙扭扭酥
很健康的配方
口感偏酥脆
包裹着甜甜的豆沙,简单好吃
制作也简单，在家里就可以轻松搞定
当零食还是带出门都超级方便”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红豆扭扭酥的做法步骤
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1水油皮材料混合揉出一定筋度，稍微出膜，然后盖上保鲜膜松弛30分钟 -
2油酥材料待黄油室温软化后跟低筋粉混合，揉匀后放冰箱冷藏15分钟，松弛的水油皮擀成油酥宽度两倍的长方形，油酥放在1/2处
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3水油皮对折封口捏紧
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4将其稍微擀长，自两端分别向1/3处内折
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5将其再次擀长
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6两端同样分别向1/3处内折
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7然后再擀成40x22的长方形面片
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8豆沙馅铺平在面片1/2处
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9面片对折，轻压收口，用刀切成1cm左右的细长条
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10两端按相反方向扭3~4圈，摆入烤盘内
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11表面刷蛋黄液并撒上适量白芝麻
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12放入提前预热好的烤箱，上下火180度，中层烤20分钟
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶