“为了让孩子放学不乱吃零食,我还是老老实实地做一些既简单又好吃的东西让孩子过过瘾”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炸薯条的做法步骤
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1把土豆削皮切成长条,在盐水浸泡十分钟,把表面的淀粉去掉 -
2备热水在锅中过三分钟 -
3晾干水分 -
4油七分热用中火炸至微黄 -
5铲一边晾五分钟 -
6大火翻第二遍,炸到金黄就可以了 -
7给大人吃的加椒盐 -
8小孩吃的加细盐,其实也可以全不加,因为一眨眼整盘就被吃光了,原味更健康
小窍门
其实,如果不急吃的话,过过热水之后晾凉放冰箱里急冻一小时之后再炸会更脆一些,不过即做即吃,只要翻两次火,也还算脆
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃