食材明细
- 麻辣 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
辣椒油的做法步骤
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1辣椒碎放一个耐热的碗里，放半勺花椒面。 -
2半匙糖
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3一小勺盐
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4两匙白芝麻，搅拌均匀。
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5按图准备香料，大葱选用葱裤那段，就是葱白和叶子分开那段，葱香最浓。圆葱切丝。
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6起锅烧油小火炸圆葱丝，最好用菜籽油，没有随便什么植物油，动物油不行。
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7圆葱炸到有一点焦，把香料都倒进去。开大火炸香料
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8烧到锅冒烟后，用密眼漏勺接着炸过的香料把油倒进辣椒碎碗里。
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9趁热搅拌均匀。放凉后装到无油无水的玻璃瓶子里能吃好久不坏。
小窍门
最好用两种不一样的辣椒，我没准备就直接炸了
使用的厨具：炒锅
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