“我们这里称这种长豆角为菜豆角，有时也称长豆角。吃捞面作菜码一般都用菜豆角，也可以搭配猪肉入馅包饺子或是蒸包子。菜豆角常见的吃法是凉拌，根据自己的口味调制料汁，可以吃到多种口味的拌菜豆角。以芝麻酱为主调料的芝麻酱汁是我家食客最喜欢的。这款拌豆角，不但好吃，还有着祛湿、排毒等功效。”
食材明细
- 甜香 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
芝麻酱拌菜豆角的做法步骤
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1菜豆角洗干净。 -
2将菜豆角一切为二。
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3煮锅加水，菜豆角入锅煮熟。
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4煮熟的豆角捞出沥干水。
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5沥干水的豆角切成段。
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6切成段打豆浆放到盘子里。
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7碗中加盐、白糖、芝麻酱搅拌均匀备用。
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8大蒜去皮切碎。
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9大蒜碎放到豆角上。
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10淋上芝麻酱汁。
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11再添加些生抽。
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12稍加搅拌即可享用。
小窍门
1、豆角一定要煮熟。
2、料汁依据个人口味添加
2、料汁依据个人口味添加
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜