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诗文 肉丁虎皮辣椒
释义
肉丁虎皮辣椒的做法
“无辣不欢——辣辣的味觉总让人回味无穷!在上大学的时候,已经在学校的餐厅吃过晚饭了,可是食堂的味道很多时候让我们不得不去外面餐厅吃饭!一份虎皮辣椒,两瓶啤酒,让我和他(现在的老公)在那里“聊人生聊理想”??????……”

食材明细

主料
  • 辣椒 8个
  • 猪肉 100克
辅料
  • 2个
  • 老抽 0.5匙
  • 蚝油 0.5匙
  • 1匙
  • 白糖 1匙
  • 0.5匙
  • 花椒 10个
  • 适量
  • 五香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

肉丁虎皮辣椒的做法步骤

  • 肉丁虎皮辣椒的做法步骤:1
    1
    原材料:辣椒折段,姜蒜切末,用蚝油、醋、白糖盐加少量水调汁待用!
  • 肉丁虎皮辣椒的做法步骤:2
    2
    肉切丁!
  • 肉丁虎皮辣椒的做法步骤:3
    3
    炒锅预热,不要放油直接将辣椒放入煎!
  • 肉丁虎皮辣椒的做法步骤:4
    4
    煎的辣椒变软,部分变黄盛出!
  • 肉丁虎皮辣椒的做法步骤:5
    5
    炒锅热油,爆香花椒后捞出!
  • 肉丁虎皮辣椒的做法步骤:6
    6
    爆香姜蒜,将肉末放入翻炒,炒干水份加老抽上色!
  • 肉丁虎皮辣椒的做法步骤:7
    7
    再将煎好的辣椒放入翻炒片刻!
  • 肉丁虎皮辣椒的做法步骤:8
    8
    再将调味汁倒入翻炒均匀,盖好锅盖小火焖一分钟!
  • 肉丁虎皮辣椒的做法步骤:9
    9
    大火收汁加盐调味!
  • 肉丁虎皮辣椒的做法步骤:10
    10
    盛盘即可!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   闽菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  
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更新时间:2025/2/11 3:12:52