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诗文
鱿鱼丝炒年糕
释义
“口味喜欢辣,可以多放点辣,更有滋味!”
食材明细
主料
鱿鱼须
250g
年糕
(长条)500g
辅料
洋葱
一个
青椒
各一个
袖珍菇
150g
黄酒
半勺(炒鱿鱼时放入)
生抽
一勺
老抽
半勺
糖
少许
香辣酱
一勺
盐
少许
红椒
一个
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
鱿鱼丝炒年糕的做法步骤
1
鱿鱼切小块备用
2
年糕装盘备用
3
洋葱,青、红椒切丁
4
袖珍菇洗净备用
5
鱿鱼须先下锅煸炒,放黄酒,生抽、老抽、香辣酱
6
将年糕、洋葱、青红椒放入,加盐,糖翻炒
7
炒好,装盘!
小窍门
调味料:生抽,老抽、蚕豆辣酱,糖,盐酌情放入,可依个人口味。适量放了些孜然粉,有点烧烤的味道!
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜
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更新时间:2026/3/21 5:49:30