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诗文
小蜜蜂馒头
释义
食材明细
黄色面团
面粉
300克
南瓜泥
170克
白糖
20克
酵母粉
3克
白色面团
面粉
50克
水
25克
糖
3克
酵母粉
1/8小匙
辅料
竹炭粉
少许
红小豆
20颗
黑巧克币
1块
其他 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
小蜜蜂馒头的做法步骤
1
南瓜切片上锅蒸熟搅成泥。取170克。
2
把黄色面团原料放入面包机搅拌20分钟,呈光滑的面团,室温下醒发至2倍大。
3
白色面团也和成团,醒发。
4
把醒好的黄色面团搓成长条。
5
分成10个小剂子。
6
整形成椭圆形,小蜜蜂的身体就做好了(这次没有包馅,也可以根据个人口味包入适当的馅料。)
7
把白色面团擀开擀薄。
8
用小号裱花嘴切出20个圆形片。
9
用小面棍擀成椭圆形片,小蜜蜂的翅膀就做好了。
10
剩下的面团加入竹炭粉,揉成黑色面团。
11
擀开擀薄,切成细长条。
12
抹一层水,粘在小蜜蜂的身体上,共三根。
13
把白色的小翅膀摆在身体两边。在头部按上两颗红豆做眼睛。
14
依次做好,醒发15分钟。(因整形时间较长了,面团都已经醒发了,所以二发不需要很长时间)
15
冷水上锅,上汽后中火蒸15分钟左右。
16
蒸熟后,为避免热胀冷缩,关火后,先将锅盖稍微掀开一条小缝,等3--5分钟后,再完全打开取出。
17
巧克力币隔水融化。
18
用牙签蘸着巧克力划出小蜜蜂的嘴巴即可。
19
有没有很可爱啊?
20
一群小蜜蜂啊,飞在花丛中啊........
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成品图
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使用的厨具:面包机、蒸锅
所属分类: 面食 创意菜
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更新时间:2024/10/19 18:38:06