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诗文	茄子煲
释义	食材明细 主料 茄瓜 2根 肉碎 300克 葱 适量 粉条 适量 辅料 蒜末 适量 淀粉 适量 小米椒 适量 糖 适量 调料 料酒 适量 盐 适量 油 适量 耗油 适量 生抽 适量 醋 适量 微辣 口味 焖 工艺 半小时 耗时 简单 难度 茄子煲的做法步骤 1 茄子去皮切条。 2 锅里热油炸至稍微金黄，捞起。 3 留油加入蒜末爆香，然后加入肉末翻炒均匀，转入到瓦锅里。 4 锅里倒入茄子后，加入所有调料，泡软的粉丝，适量加些水，上面撒小米椒盖盖焖5分钟左右，撒上葱花即可。 使用的厨具：砂锅、煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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