食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
芝麻肉丝的做法步骤
-
1猪瘦肉。 -
2将瘦肉切成肉丝。 -
3加入料酒、葱、姜。 -
4腌10分钟。 -
5将大料、山奈、香叶、花椒装入调料包。 -
6拣出腌好的肉丝里的姜、葱，也放入调料包。 -
7炒锅烧热后倒入油，将肉丝下油锅滑散。 -
8滗去油。 -
9加入适量肉汤或清水（没过肉丝），加白糖和调料包。 -
10大火烧开转小火加盖焖至水干，去掉料包。 -
11转中火，放入香油、辣椒面、花椒面、酱油翻炒，用盐和鸡精调味。 -
12出锅前，撒上烧烤粉和孜然、芝麻拌匀装盘即可。
小窍门
1.以上调味料均依个人口味增减，不用太计较用量。
2.不喜烧烤味的，可不用加烧烤粉和孜然。
3.肉丝的水分焖的更干一些，这样更有嚼头。
4.肉丝当然是半冻状态好切，我这个切的时候都软了，所以有点粗细不均哈。
2.不喜烧烤味的，可不用加烧烤粉和孜然。
3.肉丝的水分焖的更干一些，这样更有嚼头。
4.肉丝当然是半冻状态好切，我这个切的时候都软了，所以有点粗细不均哈。
所属分类：
热菜
老人
川菜
秋季食谱
宴客菜
午餐
- 清汤素面
- 酥樱桃蛋糕
- 鲜杏仁奶炖蛋
- 面包机轻松做面包之——全麦面包
- 咖喱鸡腿
- 家常疙瘩汤
- 酱脊骨~简单好吃
- {扬州传统小食—— 翡翠烧麦}
- 青椒炒鸡肝~~很家常的！
- 冬瓜肉丸汤
- 八宝粥
- 【解决四点难题，零厨艺一样做的出酱香美味】
- 苦瓜肉片
- 全奶油吐司
- 皮蛋瘦肉粥
- 蒜烧带鱼
- 红枣小米燕麦粥
- 营养早餐
- 清蒸鱼
- 五香卤蚕豆
- 销魂拌牛肉
- 我是快乐的黑衣小天使——巧克力麦芬
- 红豆糯米糍
- 番茄炒瓠子
- 豆角土豆炖腔骨
- 千随什么什么的成语
- 千随百顺
- 千难万苦
- 千难万险
- 千难万难
- 千难什么什么的成语
- 千龄万代
- 千龄什么什么的成语
- 升什么之什么的成语
- 升什么什么下的成语
- 升什么什么余的成语
- 升什么什么地的成语
- 升什么什么宕的成语
- 升什么什么室的成语
- 升什么什么母的成语
- 瑶池曲（元末明初·张宪）
- 瑶池月/瑶台月 其一 云山行（宋·黄裳）
- 瑶池月/瑶台月 其二 烟波行（宋·黄裳）
- 瑶池燕•开帘引燕（清·董以宁）
- 瑶池燕 和君晦韵（明·沈宜修）
- 瑶池燕 开帘引燕（清·邹祗谟）
- 瑶池燕 闺怨寄陈季常（宋·苏轼）
- 瑶池燕（明·沈宜修）
- 瑶池谣（明·黎景义）
- 瑶池（唐·李商隐）
- 瑶池（明·赵介）
- 瑶池（清·孙原湘）
- 瑶津亭同窠双头牡丹（宋·宋庠）
- 瑶湖渡（明·吴与弼）
- 瑶琳仙境（近现代·李仲林）
- 2010妇产科学<中级>应试指导及历年考点串讲(第2版全国初中级卫生专业技术资格统一考试指定辅导用书)
- PHOTO BOX BRINGING THE GREAT PHOTOGRAPHERS INTO FOCUS
- GLAMOURPUSS
- GLAMOUR DOGS
- 颈椎病不再让我烦恼
- 甲状腺功能亢进症/常见病中西医最新诊疗丛书
- 功能失调性子宫出血/常见病中西医最新诊疗丛书
- 青光眼/常见病中西医最新诊疗丛书
- 冠心病/常见病中西医最新诊疗丛书
- 古今药酒大全
- 足反射疗法临床手册(附光盘)
- 湖北省药品管理条例释义与应用
- 乳腺癌内科治疗
- 中国现代医学科技创新能力国际比较(共3册)(精)
- 无机化学(第2版全国普通高等专科教育药学类规划教材)