食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酥樱桃蛋糕的做法步骤
-
1原料：1.蛋糕配料：黄油100g,糖粉50g，低粉70g，泡打粉2.5g，樱桃80g，鸡蛋1个，盐1/8小勺2.酥皮配料：黄油25g，糖粉25g，高粉25g -
2樱桃洗净去核，切碎，不必太碎 -
325g黄油，25g高粉，25g糖粉混合揉成一个面团放冰箱冷冻，一定冻硬 -
4冻硬的面团刨成丝，放冰箱冷藏备用 -
5100g黄油软化后加入糖粉 -
6盐 -
7打发 -
8份3次加入鸡蛋液 -
9每次充分融合后再加鸡蛋液 -
10泡打粉加入低粉里混合 -
11过筛到黄油里 -
12翻拌成蛋糕糊 -
13翻拌成蛋糕糊 -
14蛋糕糊倒入模具里，5分满就好 -
15加入樱桃碎 -
16稍稍搅拌 -
17撒上酥皮 -
18入预热好的烤箱里烤制 -
19刚烤好的酥樱桃蛋糕 -
20切开看，好多的樱桃哈 -
21很好吃
小窍门
原料：1.蛋糕配料：黄油100g,糖粉50g，低粉70g，泡打粉2.5g，樱桃80g，鸡蛋1个，盐1/8小勺
2.酥皮配料：黄油25g，糖粉25g，高粉25g
烤焙：首先烤箱上层，上下火，180度，15分钟左右，表面上色后，移至烤箱下层，上下火150度，15分钟左右
2.酥皮配料：黄油25g，糖粉25g，高粉25g
烤焙：首先烤箱上层，上下火，180度，15分钟左右，表面上色后，移至烤箱下层，上下火150度，15分钟左右
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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