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诗文
荠菜大肉油煎馄饨
释义
食材明细
主料
肉糜
适量
辅料
荠菜
适量
馄饨皮
适量
配料
葱蒜末
适量
鸡蛋
适量
香菇
适量
清淡 口味
煎 工艺
数小时 耗时
普通 难度
煎荠菜肉馄饨的做法步骤
1
荠菜拣好冲洗干净,葱姜切末,香菇切小粒。
2
肉糜里加入黄酒、蚝油、葱姜末、香菇粒、鸡蛋搅拌均匀。
3
荠菜用开水焯一下。
4
捞起后放入纱布把水分挤干切成末。
5
放入肉糜中搅拌均匀。
6
包好的大馄饨。
7
锅中水煮开后放入馄饨大火煮到馄饨浮起来。
8
把馄饨捞起来放入冷水中浸透,案板上刷上一层油,把馄饨捞起来摊在上面。
9
不粘锅里放油,把冷却的馄饨放入不粘锅码好,盖上锅盖中火慢煎至底部变脆微黄就好了。
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更新时间:2025/10/1 15:53:58