食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
牛肉酱拌茄子的做法步骤
-
1茄子洗净蒸熟，取出来晾凉 -
2把熟茄子撕成条，放碗里 -
3蔬菜切小丁 -
4数牛肉切丁，细碎了也可以 -
5香菜切末 -
6锅里坐底油 -
7油热放蔬菜丁翻炒 -
8放一点生抽提鲜 -
9放一点白糖 -
10翻炒至蔬菜熟了 -
11放牛肉丁翻炒 -
12取豆瓣酱和牛肉汤一起 -
13倒入锅里一起翻炒 -
14翻炒至汤汁快干了放香菜末，翻炒均匀 -
15关火，把肉丁酱倒在茄子条上，吃的时候搅拌均匀就可以
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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