诗文 | 水晶玫瑰月饼 |
释义 |
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食材明细
水晶玫瑰月饼的做法步骤
小窍门
1、水晶皮操作时温度不可低于45℃(不好塑型),不可反复揉搓(会起气泡)。
2、以上配方大约可做14个水晶玫瑰月饼,馅料会有少许剩余。具体用量可按自己实际所需调整。 3、主要香气和美味来自椰浆和玫瑰糖浆,市面上这两种原料品质良莠不齐。请不要擅自替换这两款配方后再在后台质问我。 4、还有班兰(绿色)和紫薯味(紫色)的水晶月饼,步骤整理中,下周发布。
使用的厨具:食物调理机、蒸锅、平底锅
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