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诗文 春笋炒韭菜
释义
春笋炒韭菜的做法
“鲜甜爽口的春笋与鲜嫩的韭菜搭配,简单的素炒,却非常的鲜美。”

食材明细

主料
  • 春笋 350g
  • 韭菜 100g
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

春笋炒韭菜的做法步骤

  • 春笋炒韭菜的做法步骤:1
    1
    春笋去笋衣,韭菜摘洗干净
  • 春笋炒韭菜的做法步骤:2
    2
    春笋切成片
  • 春笋炒韭菜的做法步骤:3
    3
    笋片入煮锅煮5分钟后捞出沥干水
  • 春笋炒韭菜的做法步骤:4
    4
    韭菜切成段
  • 春笋炒韭菜的做法步骤:5
    5
    起油锅,韭菜根入锅煸香
  • 春笋炒韭菜的做法步骤:6
    6
    笋片入锅炒
  • 春笋炒韭菜的做法步骤:7
    7
    加盐炒
  • 春笋炒韭菜的做法步骤:8
    8
    炒均匀关火,韭菜入锅
  • 春笋炒韭菜的做法步骤:9
    9
    炒均匀即可盛出享用

小窍门

1、春笋买回家,要等到烹饪前再剥笋衣,以留住笋的鲜嫩清香。
2、春笋不要放在阳光下,须放在阴凉干燥处或冷藏。
3、韭菜很容易熟,要关火后再入锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 8:00:23