“鲜甜爽口的春笋与鲜嫩的韭菜搭配，简单的素炒，却非常的鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
春笋炒韭菜的做法步骤
-
1春笋去笋衣，韭菜摘洗干净 -
2春笋切成片 -
3笋片入煮锅煮5分钟后捞出沥干水 -
4韭菜切成段 -
5起油锅，韭菜根入锅煸香 -
6笋片入锅炒 -
7加盐炒 -
8炒均匀关火，韭菜入锅 -
9炒均匀即可盛出享用
小窍门
1、春笋买回家，要等到烹饪前再剥笋衣，以留住笋的鲜嫩清香。
2、春笋不要放在阳光下，须放在阴凉干燥处或冷藏。
3、韭菜很容易熟，要关火后再入锅。
2、春笋不要放在阳光下，须放在阴凉干燥处或冷藏。
3、韭菜很容易熟，要关火后再入锅。
使用的厨具：炒锅
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