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“用蜂蜜和白糖腌制的苦瓜,堪称夏日清火“君子菜”,它色泽碧绿清新,吃上一口清爽可口,苦尽甘来,可让人食欲大增。 历代医学都认为苦瓜有清暑解热,明目解毒的作用。夏天,人易患中暑,加之多雨湿热,有利于细菌的生长繁殖,食物易腐烂变质,致使肠炎、痢疾等胃肠道疾患多有发生。所以,夏季常食苦瓜对身体极为有利。”
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