“喜欢红薯粉，今天凉拌一个，酸辣的劲道口感，配粥正好，老板来一份。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌豆芽红薯粉的做法步骤
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1红薯粉提前泡软（约半小时），洗净食材。 -
2黄豆芽选择小的。 -
3胡萝卜切丝，葱切末。 -
4凉拌菜自然少不了葱姜蒜，通通切末。 -
5取煮锅加水煮沸，下入红薯粉待煮至八成熟，放入豆芽和胡萝卜丝，煮沸即可全部倒出沥干水。 -
6装盘，加入之前准备的葱姜蒜末，一次放入适量食盐、生抽、食醋、辣椒油、芝麻油调味。 -
7拌拌拌，成品如图。选择芹菜或菠菜都可以，颜色更漂亮。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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