“培根蛋酱面的一种名字来源说法是矿工意大利面，由于所含热量高，专门给辛苦的矿工补充能量的餐食。德国的培根蛋酱面是放奶油的，好香”
食材明细
- 奶香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
培根蛋酱面的做法步骤
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1煮锅烧开水后加入盐，然后放入意大利面
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2平底锅热后加入培根炒香，如果培根太瘦需要加入一点油。
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3培根煎的稍微变焦色后加入奶油，等奶油煮开后加入所有帕马森奶酪搅拌
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4煮熟的意大利面控水。把平底锅从炉灶上移开，让酱汁降温到70度左右时，加入一个鸡蛋快速搅拌。
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5搅拌好的酱汁倒入煮好的意大利面上，撒盐和黑胡椒调味，拌匀面。如果酱汁不够浓稠，可以稍微放回炉灶加入一下，但是不能太热以免鸡蛋结块
使用的厨具：平底锅
所属分类：
面条