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诗文 意大利味道之培根蛋酱面
释义
意大利味道之培根蛋酱面的做法
“培根蛋酱面的一种名字来源说法是矿工意大利面,由于所含热量高,专门给辛苦的矿工补充能量的餐食。意大利的培根蛋酱面是没有奶油的,但是正宗的需要用到Pancetta培根,配上香芹不一样的好吃”

食材明细

主料
  • 培根 150克
  • 鸡蛋 3个
  • 帕马森奶酪 80克
  • 香芹 适量
  • 小洋葱 适量
  • 适量
辅料
  • 黑胡椒 适量
  • 适量
  • 原味 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

培根蛋酱面的做法步骤

  • 1
    锅中烧开水后加盐,放入意大利面煮。小洋葱和蒜切小粒
  • 2
    平底锅热后加入培根,洋葱和蒜粒炒香,炒至焦黄
  • 3
    小碗中打散鸡蛋,然后加入奶酪,黑胡椒,一点点盐混合均匀
  • 4
    平底锅从炉灶移开,煮好的意面控水后放入平底锅和培根混合
  • 5
    把3中的酱汁倒入意面上快速搅拌均匀。注意温度,不要让鸡蛋结块。最后撒上香芹碎即可
使用的厨具:平底锅、煮锅
所属分类: 面条  
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更新时间:2025/3/17 9:49:16