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诗文 剁椒洋葱炒蛋
释义
剁椒洋葱炒蛋的做法

食材明细

主料
  • 洋葱 1个
  • 鸡蛋 3个
辅料
  • 少许
  • 剁椒 1大勺
  • 温水 1小勺
  • 少许
  • 适量
  • 料酒 2勺
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

剁椒洋葱炒蛋的做法步骤

  • 剁椒洋葱炒蛋的做法步骤:1
    1
    洋葱切丝,鸡蛋打散加入1勺料酒,1勺温水,切碎的葱花搅拌均匀。
  • 剁椒洋葱炒蛋的做法步骤:2
    2
    锅中倒入适量油,倒入蛋液炒至蛋液刚凝固取出备用。
  • 剁椒洋葱炒蛋的做法步骤:3
    3
    锅中另倒入少许油,放入剁碎翻炒片刻。
  • 剁椒洋葱炒蛋的做法步骤:4
    4
    加入洋葱丝翻炒至变色,淋入料酒,加入盐、糖炒匀。
  • 剁椒洋葱炒蛋的做法步骤:5
    5
    加入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
  • 剁椒洋葱炒蛋的做法步骤:6
    6
    出锅装盘。
  • 剁椒洋葱炒蛋的做法步骤:7
    7
    成品

小窍门

剁椒中已有盐份,放盐时酌情增减。蛋液中加入料酒可去腥,少加些温水可使鸡蛋炒出来滑嫩口感好。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 18:29:29