“一般人在吃葡萄时，因为葡萄皮有涩味，都要把皮吐掉，这会流失很大一部分来自葡萄皮的营养。营养学家发现，葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄子中更丰富的白藜芦醇，这是一种多羟基酚类化合物，这种物质除能预防心脑血管疾病外，还具有极强的抗癌能力。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
葡萄皮饮品的做法步骤
-
1葡萄洗净，用盐水浸泡后取出，再次冲冼干净 -
2用手剥下葡萄皮，带点肉也无妨了，或者用热水烫一下，这样葡萄皮就好剥了 -
3锅中水烧开 -
4倒入葡萄皮，颜色很快就变了，沸腾后转小火再煮一会，时间自己掌握啦，放了冰糖，我用的是梨汁冰糖，淡淡的黄色 -
5最后关火时是这样的 -
6撇去葡萄皮，装入碗中，有一点点酸味的紫色葡萄皮饮品就做成了，夏天可以放在冰箱里，凉透了也很好喝
使用的厨具：煮锅
所属分类：
饮品
秋季食谱