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诗文
韭菜三鲜水饺
释义
“2020头伏饺子,包个韭菜虾仁三鲜饺子,晶莹剔透,鲜美无敌!”
食材明细
主料
普通面粉
适量
猪肉馅
适量
虾仁
适量
鸡蛋
适量
韭菜
适量
辅料
姜末
适量
黄豆酱油
适量
东古酱油
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
香油
适量
花生油
适量
盐
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
高级 难度
韭菜三鲜水饺的做法步骤
1
普通面粉加入适量清水活成光滑面团静置二十分钟备用。
2
韭菜择洗干净。
3
控水,最好把韭菜提前晾上,抖去水分。
4
鸡蛋两个打散。
5
炒成鸡蛋碎盛出备用。
6
肉馅儿适量。
7
放入适量生抽,香油,鸡精,蚝油,调匀。
8
加入适量盐,花生油,用筷子朝一个方向搅拌,使其充分入味。
9
姜末青虾备好,我还放了熟的虾仁,这是早晨做沙拉剩下的。
10
一起放入搅好的肉馅中。
11
充分拌匀。
12
韭菜切成细末。
13
最后放入肉馅中拌匀。
14
饧好的面团揉匀,搓成长条,揪成均匀的剂子。
15
擀成饺子皮。
16
放入三鲜馅。
17
依次做好所有的饺子。
18
宽水烧开,下入饺子,煮至全部浮起,皮变软即可关火。
19
成品图。
20
我调了一个香辣汁蘸食,味道更好啦。
21
成品图。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面食 饺子
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更新时间:2025/6/1 4:25:10