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诗文 韭菜三鲜水饺
释义
韭菜三鲜水饺的做法
“2020头伏饺子,包个韭菜虾仁三鲜饺子,晶莹剔透,鲜美无敌!”

食材明细

主料
  • 普通面粉 适量
  • 猪肉馅 适量
  • 虾仁 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 韭菜 适量
辅料
  • 姜末 适量
  • 黄豆酱油 适量
  • 东古酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 鸡精 适量
  • 香油 适量
  • 花生油 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

韭菜三鲜水饺的做法步骤

  • 韭菜三鲜水饺的做法步骤:1
    1
    普通面粉加入适量清水活成光滑面团静置二十分钟备用。
  • 韭菜三鲜水饺的做法步骤:2
    2
    韭菜择洗干净。
  • 韭菜三鲜水饺的做法步骤:3
    3
    控水,最好把韭菜提前晾上,抖去水分。
  • 韭菜三鲜水饺的做法步骤:4
    4
    鸡蛋两个打散。
  • 韭菜三鲜水饺的做法步骤:5
    5
    炒成鸡蛋碎盛出备用。
  • 韭菜三鲜水饺的做法步骤:6
    6
    肉馅儿适量。
  • 韭菜三鲜水饺的做法步骤:7
    7
    放入适量生抽,香油,鸡精,蚝油,调匀。
  • 韭菜三鲜水饺的做法步骤:8
    8
    加入适量盐,花生油,用筷子朝一个方向搅拌,使其充分入味。
  • 韭菜三鲜水饺的做法步骤:9
    9
    姜末青虾备好,我还放了熟的虾仁,这是早晨做沙拉剩下的。
  • 韭菜三鲜水饺的做法步骤:10
    10
    一起放入搅好的肉馅中。
  • 韭菜三鲜水饺的做法步骤:11
    11
    充分拌匀。
  • 韭菜三鲜水饺的做法步骤:12
    12
    韭菜切成细末。
  • 韭菜三鲜水饺的做法步骤:13
    13
    最后放入肉馅中拌匀。
  • 韭菜三鲜水饺的做法步骤:14
    14
    饧好的面团揉匀,搓成长条,揪成均匀的剂子。
  • 韭菜三鲜水饺的做法步骤:15
    15
    擀成饺子皮。
  • 韭菜三鲜水饺的做法步骤:16
    16
    放入三鲜馅。
  • 韭菜三鲜水饺的做法步骤:17
    17
    依次做好所有的饺子。
  • 韭菜三鲜水饺的做法步骤:18
    18
    宽水烧开,下入饺子,煮至全部浮起,皮变软即可关火。
  • 韭菜三鲜水饺的做法步骤:19
    19
    成品图。
  • 韭菜三鲜水饺的做法步骤:20
    20
    我调了一个香辣汁蘸食,味道更好啦。
  • 韭菜三鲜水饺的做法步骤:21
    21
    成品图。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面食   饺子  
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更新时间:2025/3/10 18:02:53