“水果入菜,在我们家也有些历史了。
小的时候是吃苹果拔丝,后来感觉太甜,就不做了。
记得第一次在饭店吃到菠萝咕老肉,老父亲一个劲的夸好吃。回来后,弟弟如法泡制,又是大受欢迎。
后来这个菠萝咕老肉就一直是我们家的节日保留节目!
今天用荔枝炒虾仁,加个青椒,水果入菜,不仅仅是时尚,那营养,视觉与味觉都有了!”
食材明细
荔枝虾仁的做法步骤
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4 虾仁去虾线洗净,用料酒,盐腌10分钟入味,撇去腌汁,用淀粉搅拌好
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小窍门
1.荔枝与虾仁炒的时间都不可以长,保持原味最好.
2.鲜抽只放几滴提味的,放多了颜色不好看。
3.用水淀粉勾个薄芡就好。
使用的厨具:炒锅
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