“开启话唠模式：在我22岁的时候认识了我老公，22岁前是我家老妈和老姐煮饭，认识了老公之后，我们的吃饭问题都交给饭馆解决，26岁结婚后都是婆婆煮，只是偶尔帮婆婆洗个碗，有进步的是我会煮几个简单的菜，比如炒土豆丝（还切不好）！现在30岁，已经有两个可爱的宝宝，婆婆帮助我带大宝到四岁了，我们夫妻结束了长久的异地分居生活，我虽然不再留守，但随之而来的是我们四口小家要开始一起生活，柴米油盐的事儿我没当过家呀，突然之间天天失眠，害怕天亮，害怕天亮之后面对一日三餐，不知道自己能不能独立带好俩娃娃...等等很多别人已经不是问题的问题，总之就是失眠！失眠！失眠！
这道糖醋里脊在我看来是很难的菜，之所以煮这道，是因为我当家这一个月来每天的肉都是里脊，就想试试煮一下，打电话给姐姐求助的，味道很好，卖相不行，有待改进！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
糖醋里脊的做法步骤
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1里脊肉切丝，打入一个鸡蛋拌匀，准备好一个盘子撒上淀粉 -
2把切好的里脊丝沾上淀粉，抖掉多余的淀粉，这个过程我费时较多，我几乎是一条条沾的
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3下油炸，炸到有点颜色（我不知道油热几成入锅，凭感觉的，手放在油上面有感觉热就行）
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4炸好捞出如图
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5接着要复炸，姐姐说这样比较酥脆油要比之前热，放下去滋一下迅速捞出，就几秒钟时间
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6油倒出，剩一点点底油，倒入番茄沙司适量，一勺白糖，炒几下，把炸好的里脊倒进去炒，让里脊都裹上番茄酱汁就行（此处无图，因为番茄酱一下锅，会滋滋的溅油出来，有点怕，就赶着出锅了，没拍图）
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7出锅装盘，我用的番茄沙司比较少，没有别人煮出来的颜色好看，不过宝爸和宝宝们给面子，吃了个精光！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜