食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋羹的做法步骤
-
1鸡蛋四个 -
2充分打散 -
3温开水里加少许盐搅拌至盐融化，再把温开水加到蛋液里，4个鸡蛋我加了2小碗水 -
4充分搅拌均匀 -
5去掉表面泡沫 -
6取一大碗，加适量玉米油 -
7用细网筛把蛋液过滤到大碗里 -
8这是过滤好的蛋液，细腻，没有泡沫 -
9盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞 -
10入蒸锅 -
11上气后蒸8分钟即可，这是蒸好的鸡蛋羹，表面光滑平坦 -
12撒点香葱末 -
13小碗里加海鲜酱油、陈醋、糖、辣椒油、香葱末拌匀 -
14把调味汁浇在蛋羹上即可 -
15非常嫩滑，入口即化，内部也没有气孔
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
家常菜
午餐
晚餐
- 肉片烧茄子
- 韩式拌面
- 炝炒苏州青
- 鸡蛋泡鲞菠菜面
- 鱼香肉丝
- 香蕉巧克力核桃蛋糕
- 木瓜丝酱菜
- 香辣豆皮
- 菌菇汤面
- 地瓜小米粥
- 清炒西兰花
- 高压锅焖排骨
- 花生巧克力脆
- 营养八宝粥
- 奶香手撕吐司
- 芹菜炒牛肉
- 山药烩虾仁
- 燕麦核桃酥
- 乡巴佬卤蛋
- 蟹黄豆腐
- 酱油炒饭
- 彩椒蟹肉棒菌菇燕肉脆饺
- 炸小河虾
- 自制午餐肉
- 自制韩式拌饭
- Scandinavia
- Scandinavian
- scandium
- scanner
- scanning
- scansion
- scant
- scantily
- scantily clad
- scantily-clad
- scantily-dressed
- scantily dressed
- scantling
- scanty
- scape
- 章希援招集半隐草堂（清末近现代初·郑孝胥）
- 章帝引谚（魏晋·无名氏）
- 章帝（宋·徐钧）
- 章帝（宋·王十朋）
- 章帝（明·郭之奇）
- 章席祖巢云阁（宋·孙觌）
- 章序臣得铜雀砚属余作诗（宋·何薳）
- 章式之六十寿索诗（清末民国初·夏孙桐）
- 章式之自天津来侵晓同游崇效寺看牡丹（清末民国初·夏孙桐）
- 章式之遗集印成感赋（清末民国初·夏孙桐）
- 章彦漙决狱五羊归登郁孤台得东坡石刻见遗报（宋·周紫芝）
- 章徵君见和所寄诗再次本韵酬赠（宋·杨亿）
- 章德埠（近现代·陈湋）
- 章德懋同登车盖山（元·黄溍）
- 章徽之妻卢氏挽词（宋·林亦之）
- 海洋/皮卡西随身百科
- 恐龙/皮卡西随身百科
- 火山/皮卡西随身百科
- 鲸和海豚/皮卡西随身百科
- 铁路/皮卡西随身百科
- 发现星空/皮卡西随身百科
- 狗和狼/皮卡西随身百科
- 登月/皮卡西随身百科
- 地球/皮卡西随身百科
- 芭蕾/皮卡西随身百科
- 动物之最/皮卡西随身百科
- 动物世界/皮卡西随身百科
- 大象/皮卡西随身百科
- 动物幼崽/皮卡西随身百科
- 深海探秘/皮卡西随身百科