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诗文
彩蝶花卷
释义
食材明细
主料
面粉
800g
姜黄粉
适量
苦豆粉
适量
红曲粉
适量
酵母粉
2匙
辅料
食用油
适量
食盐
适量
原味 口味
蒸 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
彩蝶花卷的做法步骤
1
取适量面粉和酵母粉。
2
酵母粉用温水化开。
3
和面。(和面时一点一点加水,以免加多)
4
面和好后放置温暖的地方,静置1~2小时。
5
取适量面,揉团。
6
压扁。
7
用擀面杖擀开。
8
面上抹上食用油。
9
再撒一匙盐。
10
把盐抹匀。
11
再放入适量红曲粉,并抹匀。
12
再抹姜黄粉。
13
再继续把苦豆粉也抹匀。
14
把面卷成棒。
15
切成小块。
16
取两小块放一起。
17
用筷子从中间夹一下。
18
一个个像蝴蝶形状的小花卷就成型了。
19
锅中加入水,放上蒸笼。花卷一个个摆好。就可以开火蒸啦。15分钟后关火。
20
锅中焖两三分钟后,花卷就出锅啦!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 儿童 午餐 酒席
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更新时间:2026/6/14 23:11:23