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换种方式吃粽子——茄香粽子
释义
食材明细
主料
粽子
两个
小个蕃茄
两个
辅料
洋葱
半个
蒜
2瓣
白醋
1汤匙
白糖
半匙
辣椒酱
1小匙
油
适量
盐
适量
味精
适量
生抽
适量
微辣 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
茄香粽子的做法步骤
1
1、粽子去皮切小块。
2
2、粽子放油锅中煎黄,一面煎黄翻过来煎另一面,然后捞出摆盘备用。
3
3、蕃茄去皮洗净切大片,蒜去皮拍散,洋葱洗净切片,把蕃茄、蒜、洋葱放入料理机中加少量水打成泥。
4
4、炒锅上火,油温七成热时倒入打好的蕃茄汁熬酱。
5
5、水分熬至半干时,加入白醋和白糖。
6
6、加入生抽、盐、辣椒酱继续熬。熬成糊状时起锅盛碗里,加入少许味精提鲜。
7
7、把熬好的蕃茄汁均匀地淋在煎好的粽子上面,撒上葱花点缀即可。
8
成品图
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 端午节
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更新时间:2025/6/3 14:15:58