食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
奶香小面包的做法步骤
-
1取一部分牛奶加热以后倒入炼乳搅拌均匀，放凉备用。 -
2除黄油外的材料入搅拌缸；面团出筋后，加黄油搅拌至光滑面团有薄膜的状态 -
3温暖处发2倍大。 -
4排气，分割9份，滚圆，松弛20分钟。 -
5面团擀成长舌状。 -
6压薄底边。 -
7卷起，收口捏紧，打个单结。 -
8两头捏紧。 -
9入模。 -
10最后发酵2倍大。 -
11中层，180度，20分钟。
小窍门
模具不是不粘的，需要刷油防粘。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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