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诗文	酱香地三鲜
释义	食材明细 主料 长豆角 350g 茄子 1条 土豆 1个 蒜头 4瓣 瘦肉 150g 辅料 黄豆酱 2勺 盐 1匙 生抽 少许 酱香 口味 焖 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 酱香地三鲜的做法步骤 1 长豆角洗净，切六厘米长的段 2 茄子竖着破开成四瓣，再斜切成段 3 土豆去皮切五毫米厚的块 4 瘦肉用少许生粉、生抽，腌15分钟 5 蒜头去衣，切片，倒入适量油，下锅煸香。 6 倒入肉片炒至表面断生 7 倒入其他材料，继续翻炒 8 加入盐 9 舀入黄豆酱，翻炒均匀 10 最后倒入适量清水 11 中火盖锅盖焖煮8分钟 12 出锅前滴入少许生抽调鲜 13 炒均匀即可出锅了 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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