“金针茹人称“增智菇”而且金针菇还是高钾低钠食品（百度）。这么有营养的东东尽量避免过分烹煮。今天介绍一种吃法：蒸金针茹，配上“绝代双椒”，即增强食欲又不失鲜美”
食材明细
- 中辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒸金针菇的做法步骤
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1金针茹 -
2切去根部，洗净。 -
3把金针茹摆盘放笼屉蒸熟。 -
4淀粉用水调匀 -
5红绿椒洗净 -
6红绿椒切粒 -
7橄榄油爆香红椒，放花椒、盐 -
8放高汤，放一半备好的淀粉水，放香油、胡椒面等调味品 -
9把红椒汁浇到已蒸好的金针茹上 -
10同理，做好绿椒汁 -
11把绿椒汁浇到金针茹上
小窍门
嫌麻烦就把红绿椒一次做成浇汁，淋到已蒸好的金针茹上。
另外，高汤我用的是猪肉汤。
另外，高汤我用的是猪肉汤。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
素菜