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诗文
黑米红豆蒸糕
释义
食材明细
主料
黑米
适量
红豆
适量
辅料
鸡蛋
三个
配料
白糖
适量
甜味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
黑米红豆蒸糕的做法步骤
1
黑米红豆浸泡一夜;水倒掉
2
鸡蛋三个;蛋黄打入已经到入料理机的黑米红豆中;蛋白打入无油无水的容器中
3
反复打至浆状;话说;我打的还是不够细;吃的时候还有颗粒状;直接影响口感啊...
4
蛋白打微泡放入白糖继续打发;前后放三次白糖
5
打至什么状态我也不懂;反正我是打倒倒扣也掉不下来这样的;这活累死人的说;可能我的速度快;打这个没用多长时间
6
容器抹油
7
将打发的蛋白与黑米糊拌匀;窍门俺就不多说了;大家都是高手哈
8
开火上锅蒸;时间大约小半小时
9
出锅.....丑啊
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点 冬季食谱
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更新时间:2025/5/31 20:48:26