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诗文	黑米红豆蒸糕
释义	食材明细 主料 黑米 适量 红豆 适量 辅料 鸡蛋 三个 配料 白糖 适量 甜味 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 简单 难度 黑米红豆蒸糕的做法步骤 1 黑米红豆浸泡一夜;水倒掉 2 鸡蛋三个;蛋黄打入已经到入料理机的黑米红豆中;蛋白打入无油无水的容器中 3 反复打至浆状;话说;我打的还是不够细;吃的时候还有颗粒状;直接影响口感啊... 4 蛋白打微泡放入白糖继续打发;前后放三次白糖 5 打至什么状态我也不懂;反正我是打倒倒扣也掉不下来这样的;这活累死人的说;可能我的速度快;打这个没用多长时间 6 容器抹油 7 将打发的蛋白与黑米糊拌匀;窍门俺就不多说了;大家都是高手哈 8 开火上锅蒸;时间大约小半小时 9 出锅.....丑啊 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 糕点   冬季食谱
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