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诗文 红豆栗子粥
释义
红豆栗子粥的做法
“红豆又称相思豆,煮熟后会变得非常柔软可口,是不可多得的好杂粮之一。这次去内地,亲戚的亲戚送了很多新鲜的红豆,亲戚又借花献佛送给了我,说是让我带回家熬粥,是亲戚的亲戚自己种的,没添加任何肥料,是纯纯的绿色食品,亲戚还说,每年都种了好多,自己熬粥吃,包豆沙包,刚上市时,还可以去卖一些,后来去卖就没人要了,因为在他们那里大多数都种的有,所以每年种了都送一些给亲戚,这种红豆,生命力很强,种在田间地头都能结出好多红豆,说我来得正是好时候,能吃上新鲜的红豆。现在我才知道新鲜的红豆,颜色真红,还亮亮的,我以前买的都是陈的,煮粥得提前泡泡才能煮熟煮软。新鲜的红豆熬粥不用泡,熬出的粥味道就是不一样,打开盖子一股香味直钻鼻孔,满厨房的香味,就连粥的颜色也变的很红了。
红豆气味甘、酸、平、无毒,有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合,在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。”

食材明细

主料
  • 糯米 适量
  • 大米 适量
  • 新鲜红豆 适量
  • 栗子 适量
辅料
  • 冰糖 适量
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

红豆栗子粥的做法步骤

  • 红豆栗子粥的做法步骤:1
    1
    食材:栗子新鲜红豆糯米大米冰糖
  • 红豆栗子粥的做法步骤:2
    2
    把栗子洗净切一小口
  • 红豆栗子粥的做法步骤:3
    3
    用微波炉高火加热5分钟左右
  • 红豆栗子粥的做法步骤:4
    4
    去掉外壳
  • 红豆栗子粥的做法步骤:5
    5
    糯米和大米按比例配好洗净
  • 红豆栗子粥的做法步骤:6
    6
    红小豆洗净
  • 红豆栗子粥的做法步骤:7
    7
    把红小豆和糯米大米栗子冰糖放进高压锅里
  • 红豆栗子粥的做法步骤:8
    8
    加水
  • 红豆栗子粥的做法步骤:9
    9
    加盖大火烧开,大火煮10分钟关火
  • 红豆栗子粥的做法步骤:10
    10
    待排气完毕后就可以吃了

小窍门

我这是新鲜的红豆不用水泡

平时买的都不是新鲜的,一般得用水泡泡

不吃甜食的了可以不加冰糖

糯米和大米的比例是3:1这样口感好
使用的厨具:高压锅
所属分类: 主食   家常菜   秋季食谱  
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更新时间:2025/3/16 11:16:04