食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
茄汁草鱼肉的做法步骤
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1将草鱼打理干净。 -
2去头尾，取下鱼肉。 -
3草鱼肉切成1公分后的片。 -
4调入料酒。 -
5调入柠檬汁、盐。 -
6腌制二十分钟左右。 -
7油锅烧热，下入鱼片炸至金黄色，捞出控油。 -
8炒锅内倒少许油，放入番茄酱炒香至油成红色，下入鱼片裹匀茄汁，调入白糖、盐、味精，起过装盘，撒上白芝麻即可。
使用的厨具：平底锅
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