“本来想做方块形状的蔓越莓饼干的，冰箱坏了还没修好，不冷藏不好塑形，切了会好丑的，所以直接用手捏成圆饼状了，味道是一样的，就是不太美观。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蔓越莓曲奇的做法步骤
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1黄油切成小块，室温软化。 -
2用手动打蛋器搅打顺滑。
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3加入细砂糖，打至油糖完全混合，且颜色变白体积膨大。
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4分次加入蛋液，每次都要搅打至蛋液被完全吸收，才加下一次。
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5筛入低粉。
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6用橡皮刮刀切半混合均匀。
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7加入蔓越莓干。
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8整形成面团。
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9将面团分成15g一个的小剂子，揉圆。
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10烤箱180度预热。烤盘中铺好油纸，放入小圆球，按扁。
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11中层，上下火，180度，13分钟后余温闷5分钟，即可。
小窍门
这些材料差不多能做16块饼干，200g不到点。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶