“糯叽叽的糯米饼，奶香浓郁可以拉很长的丝的马苏里拉芝士！这样诱惑你还想着减肥吗？”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
紫薯糯米饼的做法步骤
-
1紫薯蒸熟，去皮压成泥。 -
2加入炼乳拌匀。 -
3少量多次地加入糯米粉、牛奶揉成柔软且不沾手的面团。 -
4分成小份，包入适量芝士。 -
5用手轻轻压扁。 -
6两面都裹上一层白芝麻。 -
7平底锅小火预热，融化黄油后放入饼。 -
8时不时翻面。 -
9小火烙熟即可。
小窍门
/调味/
配方中是没有加糖调味的，因为买的紫薯品种可能不同，甜度各方面的都会不同，所以小伙伴们可以自行加糖调味，本配方的糖量范围建议在10-15g左右。
/牛奶/
不同的面粉吸水程度不同，所以配方中的牛奶用量仅供参考，面团太干可以少量多次的加入。
/芝士/
芝士可选择可以拉丝的马苏里拉，也可以选择常用的车打芝士片，车打芝士不能拉丝但可以流心哦！
配方中是没有加糖调味的，因为买的紫薯品种可能不同，甜度各方面的都会不同，所以小伙伴们可以自行加糖调味，本配方的糖量范围建议在10-15g左右。
/牛奶/
不同的面粉吸水程度不同，所以配方中的牛奶用量仅供参考，面团太干可以少量多次的加入。
/芝士/
芝士可选择可以拉丝的马苏里拉，也可以选择常用的车打芝士片，车打芝士不能拉丝但可以流心哦！
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
小吃