食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
虎皮茄子的做法步骤
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1茄子洗净，整条的蒸，挣到可以轻轻用筷插进去，即可。蒸熟的茄子用牙签从头开始划到尾，划成丝，准备
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2瘦肉切成肉末，用老抽，小粉淹一下。葱，姜，蒜，切末准备
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3到适量油，等过热讲肉末倒进去炒至变色，然后讲葱姜蒜倒进去翻炒，超出香味后少加点水进去煮1分钟
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4最后把准备好的茄子放进料理煮煮，以便入味更好，煮至1分钟，即可装盘
小窍门
茄子不能煮太久，否则会煮浓了
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
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