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诗文	家常版大盘鸡
释义	食材明细 主料 鸡翅 6个 土豆 2个 辅料 尖椒 2个 配料 盐 适量 白糖 一勺 蕃茄酱 三勺 花椒 二十粒 麻椒 二十粒 大料 两粒 桂皮 一小块 香叶 两片 生抽 三勺 老抽 三勺 料酒 三勺 清水 适量 葱 若干 姜 两片 蒜 两瓣 微辣 口味 炖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 大盘鸡的做法步骤 1 鸡翅解冻后对半切开 2 锅中放水，烧开后放入鸡翅，再烧开，去除血沫，捞出洗净 3 放生抽老抽料酒泡一小时入味 4 过程中准备其他调味料 5 锅中放油，七成热后放入葱姜蒜，花椒麻椒大料桂皮香叶，炒香 6 放入鸡翅翻炒 7 加入清水，没过鸡翅，此处可入啤酒，味道更佳，但由于家中有不喝啤酒的人，所以改为清水 8 放入蕃茄酱、盐、糖小火炖煮二十分钟 9 炖煮过程中准备其他食材，土豆去皮切块，尖椒去蒂去籽切片 10 二十分钟后放入土豆继续炖煮 11 二十分钟后放入土豆继续炖煮 12 十五分钟左右，汤变粘稠时放入尖椒，翻炒一分钟继可出锅 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
随便看	一颗浓情巧克力甜心，代替千万甜言蜜语。 豆角胡萝卜炒肉丝 薯泥南瓜蛋饼 咖喱手打鱼丸面 “萝卜”青萝卜炖酱牛肉 鸡蛋酱蘸黄瓜 囗水鸡 肉嫩鲜香的羊肉圆葱胡萝卜饺子 奶香玉米汁 擂辣椒皮蛋 发面水煎包 双耳补气汤 牛肉炒佛手瓜 简易版的韩式凉拌萝卜丝 油豆腐肉片煲 碎椒炒蛋 粘糯玉米 爆炒骨肉相连 老鸹撒 胡萝卜莲藕龙骨汤 香辣农家豆腐 发面锅盔 蒸木耳芹菜叶 照烧橡皮鱼 五花肉酸菜卷

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。