食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆沙螺旋酥的做法步骤
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1准备所需食材 -
2水油面团所需食材放入盆里，揉至光滑
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3酥油面团所有食材放入盆里，揉成面团就可以了
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4揉好的水油面团和油酥
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5水油面团平均分成12份
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6油酥面团平均分成3份，加入适量的抹茶粉，红曲粉，可可粉
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7揉至好的油酥面团
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8三色油酥面团，平均分成12份，盖上保鲜膜醒至一会
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9水油面压扁包裹住油酥，像包汤圆一样，收口朝下
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10包裹好的面团，盖保鲜膜醒至15分钟
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11豆沙分成24分，搓圆
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12醒至好的面团，压扁，用擀面杖擀成长舌状
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13从上向下裹
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14裹好的长条面团，盖上保险膜醒至5分钟
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15再重复一次擀成长舌状，从上向下裹
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16裹至好的面团
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17面团，入图一分为二，切口朝下
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18烤盘上铺一张油纸，备用
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19用擀面杖擀成圆片
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20左手拿面皮，包裹住豆沙馅，像包汤圆一样，收口处朝下，放入烤盘
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21烤箱上下火170预热5分钟
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22做好所有胚子
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23放入预热好的烤箱中层，烤箱15分钟
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24成品图欣赏
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25成品图欣赏
小窍门
1、烤箱温度根据自家烤箱上下调动
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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