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诗文
玉米馒头
释义
食材明细
主料
低筋面粉
400克
玉米面
100克
干酵母
5克
白糖
25克
温水
适量
原味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
玉米馒头的做法步骤
1
准备好原材料;
2
低筋面粉,玉米面,白糖放在一起搅拌均匀;
3
用温水把酵母化开;
4
酵母水倒入面粉搅拌雪花状(水要慢慢倒);
5
用手揉成光滑面团,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵,今天天气好,我是放在靠阳台的房间里;
6
发酵到2倍大,手指粘一些面粉,在面团插一下,不回缩面就发好了(发的时间有点长,丢三落四的我该步骤忘拍图了)
7
把发酵好的面团排气;
8
分成等份;
9
一个个揉圆,尽量揉的瘦高一点,不要按太扁了;
10
醒发二三十分钟;
11
上火蒸15分钟,熄火焖3分钟。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/10 16:43:29