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诗文
蔓越莓奶酥
释义
“蔓越莓奶酥,一款非常酥松而且奶香味十足的饼干,让你吃后回味无穷。”
食材明细
主料
低筋面粉
195
黄油
80
辅料
蛋黄(刷表面)
1个
配料
蛋黄
3个
奶粉
12g
细砂糖
70g
蔓越莓
80
甜味 口味
烘焙 工艺
半小时 耗时
普通 难度
蔓越莓奶酥的做法步骤
1
黄油软化后,加细砂糖和奶粉,用打蛋器打发到体积膨松,颜色变浅。
2
分次加入3个蛋黄,并用打蛋器搅拌均匀,每次加入蛋黄要等蛋黄和黄油完全混合后再加下个蛋黄。
3
低筋面粉过筛后加入打发好的黄油中,并搅拌均匀。
4
加入蔓越莓干,揉成一个均匀的面团。
5
把面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成厚约1cm的面片,并用刀切成4.5cm*3cm的长方形。
6
将小长方形排入烤盘,并在表面刷上一层打散的蛋液,放入预热好的烤箱,上下火180度,烤15分钟,直到表面金黄色。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
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更新时间:2025/10/22 5:44:15