食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
渐变抹茶慕斯蛋糕的做法步骤
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1准备完所有食材 -
2吉利丁剪成小块冷水泡软（一两分钟就可以了）
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3奥利奥饼干碎装入密封袋擀成碎渣，加入融化黄油抓匀（密封袋没了用的保鲜袋）
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4奥利奥倒入饼底按实
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5泡软的吉利丁片倒入加热的牛奶里融化到无颗粒
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6把加入吉利丁片的牛奶倒入奶油奶酪里，搅拌至无颗粒（如有颗粒可以过筛）
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7奶油打发至表面有纹路也有一定的流动性即可
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8抹茶粉用两个碗依次放入5.5g.4g.
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9再用两个要分别放入3.5g.2g的抹茶粉
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10分别倒入面糊:5g抹茶粉倒入60g慕斯糊4g抹茶粉倒入80g慕斯糊3.5g抹茶粉倒入100g慕斯糊2g抹茶粉倒入100g慕斯糊
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11将剩余的没有加抹茶的慕斯糊倒入模具，然后将颜色最深的从中间倒入模具
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12再从中间倒入下一个颜色的慕斯糊
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13依次倒入
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14最后是颜色最浅的
小窍门
之前用圆形的做就很好看，这次正好情人节就想做个心形的，结果渐变效果不好
使用的厨具：其他
所属分类：
烘焙