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诗文
凉拌鸡爪
释义
食材明细
主料
鸡爪
400g
辅料
柠檬片
3片
小米辣
4个
蒜
适量
洋葱丁
少许
香菜
4颗
姜末
少许
盐
1勺
白糖
2勺
蚝油
1勺
生抽
3勺
醋
4勺
红油
3勺
香油
1勺
麻油
1勺
泡椒
1包
原味 口味
拌 工艺
数小时 耗时
简单 难度
凉拌鸡爪的做法步骤
1
准备以上食材切碎,把鸡爪切去指甲
2
把鸡爪冷水下锅放入姜和料酒,煮20分钟捞出过冷水,放水一直冲到鸡爪冷却为止
3
一勺盐,两勺白糖,醋四勺,生抽三勺,蚝油一勺
4
红油三勺,麻油一勺,香油一勺搅拌均匀
5
把所有的配料倒入鸡爪中,放入泡椒,放多少根据个人来放
6
倒入调好的料汁,搅拌均匀
7
保鲜膜封口放入冰箱冷藏四个小时以上
8
香辣开胃鸡爪
9
非常好吃
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 小菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 11:55:55