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诗文 金鱼面包——喜庆迎新年
释义
金鱼面包——喜庆迎新年的做法
“金鱼喜庆迎新年、贺新春!年年有余!身体健康!美美哒有木有咧,吾爱来给大家伙拜年啦”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 200g
  • 低筋面粉 175g
  • 白砂糖 20g
  • 黄油 40g
  • 鸡蛋 1个
  • 酵母 3g
  • 牛奶 60g
  • 50g
  • 其他 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

金鱼面包的做法步骤

  • 金鱼面包——喜庆迎新年的做法步骤:1
    1
    准备好所需食材
  • 金鱼面包——喜庆迎新年的做法步骤:2
    2
    水、牛奶、白糖、鸡蛋混合放入搅拌桶搅拌均匀
  • 金鱼面包——喜庆迎新年的做法步骤:3
    3
    加入高筋面粉、低筋面粉酵母揉成面团
  • 金鱼面包——喜庆迎新年的做法步骤:4
    4
    面团揉至表面光滑后加入软化的黄油,再揉至面团表面光滑即可
  • 金鱼面包——喜庆迎新年的做法步骤:5
    5
    揉好的面团静置30分钟
  • 金鱼面包——喜庆迎新年的做法步骤:6
    6
    取一块面团擀成薄片,用个8寸的圆模扣在面片上,栽出圆形的面皮
  • 金鱼面包——喜庆迎新年的做法步骤:7
    7
    称出两个36克的小面团,揉搓成椭圆形,分别放在圆皮上,做金鱼的身体
  • 金鱼面包——喜庆迎新年的做法步骤:8
    8
    再搓两个小圆球做眼睛,取点面团搓成细长条,卷起做金鱼的嘴巴,用蛋液沾粘
  • 金鱼面包——喜庆迎新年的做法步骤:9
    9
    再取一块面团擀薄,用刀栽出金鱼尾巴,前鳍的形状,压出花纹,同样用蛋液沾粘在金鱼的身体上,用剪刀或刻刀在金鱼身上刻出鱼鳞同样的步骤做出另一条金鱼
  • 金鱼面包——喜庆迎新年的做法步骤:10
    10
    做好后自然醒发1个小时,无需加温发酵醒发好后刷上蛋液,放入预热好的烤箱烘烤,上火180度,下火150度,烤35分钟
  • 金鱼面包——喜庆迎新年的做法步骤:11
    11
    鱼身呈金黄色即可
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   面包  
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更新时间:2025/3/11 19:41:25