食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
椰蓉抹茶手工饼干的做法步骤
-
1黄油切小块软化 -
2加入糖粉用打蛋器搅打至略蓬松的发白色 -
3分三次加入蛋液，每加一次都搅打融合后再加下次 -
4搅打好的黄油更显蓬松轻盈。 -
5筛入低筋粉和抹茶粉 -
6用刮刀切拌 -
7拌至没有干面粉即可拿出刮刀 -
8用手将面粉归拢成团即可，不要搓揉面团。 -
9将面团放入保鲜袋中整形成长方体，放进冰箱冷冻室一小时左右。 -
10冷冻至硬的面团，撕去保鲜袋。 -
11在案板上倒入椰蓉 -
12将面团四周均匀的裹上一层椰蓉并用手轻轻压一下。 -
13快刀切成厚度约0.8厘米的饼干块 -
14整齐的排放入烤盘，每片饼干之间留适当距离。 -
15入烤箱中层，上下火175度12分钟左右即可。 -
16出炉后的饼干会有点软，冷却下来就会变硬。注意烤箱温度，饼干边缘稍微泛黄即可。 -
17成品。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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