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诗文 红烧牛肉
释义
红烧牛肉的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 300g
  • 胡萝卜 两根
辅料
  • 老姜 适量
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 茴香 适量
  • 大葱 适量
  • 香叶 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 咸甜 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

红烧牛肉的做法步骤

  • 红烧牛肉的做法步骤:1
    1
    牛肉切块,老姜切片、大葱切段,香料准备好。
  • 红烧牛肉的做法步骤:2
    2
    冷水入锅把牛肉放进去煮。
  • 红烧牛肉的做法步骤:3
    3
    煮开后把水倒掉,把牛肉冲洗一下。
  • 红烧牛肉的做法步骤:4
    4
    锅里倒油把冰糖放进去小火熬化。
  • 红烧牛肉的做法步骤:5
    5
    把牛肉放入锅中煸炒上糖色后盛起待用。
  • 红烧牛肉的做法步骤:6
    6
    把香料放入锅中煸炒爆香把牛肉放进锅中一起煸炒。
  • 红烧牛肉的做法步骤:7
    7
    倒入一勺半生抽,稍许料酒煸炒,锅中加水淹没牛肉,大火煮开后改小火慢炖。
  • 红烧牛肉的做法步骤:8
    8
    炖差不多半个钟头的样子把胡萝卜去皮切滚刀,胡萝卜放入锅中大火煮开翻炒一下,改小火继续炖半小时。
  • 红烧牛肉的做法步骤:9
    9
    水烧的差不多时改中火收水。
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更新时间:2025/3/11 21:42:02