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诗文
草莓蛋糕卷
释义
食材明细
主料
蛋
4个
水
60毫升
辅料
糖
35克
油
60克
低粉
70克
甜味 口味
烘焙 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
草莓蛋糕卷的做法步骤
1
材料事先全部准备好。
2
蛋清蛋黄分离,水加入15克糖搅拌至溶化,加入油搅拌匀。
3
筛入低粉搅拌匀。
4
加入蛋黄搅拌匀。
5
蛋清分三次加入剩下的糖打发至硬性。
6
把蛋清分次加入到蛋黄糊中,搅拌均匀。
7
这个时候可以把烤箱上下火170度预热起来了。
8
把蛋糊倒入铺有油纸的烤盘中,震实。
9
放入烤箱170度上下火10分钟,烤好之后继续等5分钟再拿出来。
10
拿出来之后倒扣,趁热把油纸剥掉。
11
在背面涂上厚厚一层草莓酱。
12
用刚才撕下来的油纸卷着蛋糕包起来,定型后切成片。
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更新时间:2025/10/22 8:12:58